Kochwurst
Bauernleberwurst oA
1 kg-Beutel
Artikelnummer: 5942 0
Sülzen-Fix oA
Sülze: fix und fertig
1,5 kg-Beutel
Fix und fertig für Tellersülzen, Darmsülzen und ähnliche Sorten: Sülzen-Fix in 20 % der Wassermenge kalt vorquellen,
restliches Wasser heiß dazugeben
restliches Wasser heiß dazugeben
- Komplettpräparat - mit Gelatine - einfachste Herstellung - ohne Gluten
Speisegelatine (Schwein)
Speisesalz
Geschmacksverstärker: E621 Mononatriumglutamat
Säuerungsmittel: E262 Natriumdiacetat, E330 Zitronensäure, E575 Glucono-delta-Lacton
Dextrose
Saccharose
natürliches Aroma
Zugabe: 90-120 g je Liter Wasser für Teller-Portionssülzen 120-150 g je Liter Wasser für Sülzen im Darm