Artikelnummer: 5103/0
BRATELLIN oG+oA
Emulgator und Feuchtigkeitsspeicher
| Auswahl | Artikelnr. | Titel der Variante | Preis | Menge / Einheit |
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5103/0 | — | 16,97 | 1 kg |
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5103/1 | — | 135,76 | 8 kg |
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5103/2 | — | 305,46 | 18 kg |
Zur Herstellung aller Brüh-, Brat- und Dauerbrühwurstsorten geeignet
- beste Bindung - pralle Wurstsorten - keine Geschmacksbeeinflussung - weniger Gewichtsverluste
Dextrose
E471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
E472c Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
Zugabe: 5 g je kg